香油蒜蓉金针菇

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五分钟的饭馆味儿，可清淡做凉菜，可浓重做下饭神器

用料

香油蒜蓉金针菇的做法

蒜瓣压成蒜泥，切的感觉没有压的更出味，多少这个随意，看辛辣承受能力和吃完的场合需求。😎
金针菇去蒂，洗净，摆进一个有点深度的盘子。做了N次，点菜几率相当高的一道小菜儿，想不出吃什么的不错选择，经验所得，蒸过的金针菇还会出一部分汤儿，要找一个有点深度的耐高温的容器。
我有一个12厘米的苏泊尔小锅，相当实用，出镜率很高，做一点点东西的时候特别合适，主要是很好刷。香油和蒜蓉同时放进去，香油的量可以炒开蒜蓉即可，多了也油腻。
上火，咕嘟出这样的小泡泡，关火。
放生抽，糖，蚝油，搅拌均匀。
淋在备用的金针菇上。
我用习惯了蒸烤箱，什么蒸法都可以，上气（水开锅）8分钟即可。
标题图片是上次做的，这个是今天的，做三杯鸡买了一大瓶黑麻油，这次试了试，也好吃！纯用香油煸蒜蓉是看过一个饭馆介绍，香油煸蒜去蒜臭，试试哦！冷吃热吃，淡味重味，均可！完！