墨西哥咸蛋黄鸡肉卷

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墨西哥咸蛋黄鸡肉卷的做法步骤图

用料

凤祥咸蛋黄鸡翅	5个
黄，红彩椒
沙拉酱
番茄酱
奶酪
奶油生菜
饼皮：
中筋面粉	200克
猪油	12克
温水	50克
开水	85克
盐	1克

墨西哥咸蛋黄鸡肉卷的做法

准备需要的材料
料理碗内放入盐，倒入开水，搅拌絮状后倒入温水。
揉成略光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
准备凤祥咸蛋黄鸡翅
咸蛋黄鸡翅用空气炸锅炸熟，我是180度15分钟。
饼皮在松弛，鸡翅还没熟，我们来处理配菜，彩椒，奶油生菜冲洗干净，彩椒切丝。
炸熟的鸡翅去骨撕成条，略粗一些。
松弛的面团平均分成4份，擀成直径16厘米的圆形。
平底锅烧热小火，不用放油，放入饼皮，变色后翻面。
烙到略微鼓起就是熟了，继续烙剩下的饼皮。
准备好卷饼的材料，准备一盒飞达奶酪🧀️增加一些风味。
饼皮上先铺上一层生菜，然后鸡肉，彩椒条，奶酪是咸的，所以放的少，奶酪片的可以多放。最后挤上番茄酱和沙拉酱。
卷起来，油纸包上吃的时候更方便一些。
特写。

小贴士

第一次做饼皮面团分成了四份，有点厚了，所以食谱修订为4份。
奶酪可以不放，也可以放些芝士片。

鸡肉墨西哥咸蛋

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