墨西哥莎莎酱鸡肉卷
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用料
鸡胸肉 | 块 |
辣椒粉 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
香菜 | 1根 |
柠檬汁 | 半个 |
生菜 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
橄榄油 | 1勺 |
彩椒 | 半个 |
墨西哥全麦卷饼皮 | 1袋 |
墨西哥莎莎酱鸡肉卷的做法
先腌鸡肉,加入橄榄油、盐和黑胡椒,静置腌入味
彩椒切成细条状
牛油果肉挖出来,切成小块。
西红柿和洋葱切成小块,在锅中翻炒一下,炒过的西红柿和洋葱味道比较突出。炒好之后加入牛油果和切好的香菜碎,加入橄榄油和半个柠檬挤出来的汁,注意要挑出柠檬核。
加入盐和胡椒粉,喜欢吃辣的可以放入辣椒粉或者切好的红辣椒炒一下。这样莎莎酱就做好了。
刚刚炒过西红柿和洋葱的锅不用洗,先放入鸡胸肉边上切下的鸡油炼油,然后放入鸡胸肉中火慢慢煎熟
两边翻动,煎成这样就可以了
在锅中放出彩椒稍微炒一下断生
将全麦饼皮放入平底锅,稍稍加热,热一点的饼皮比较好吃。
饼皮+焯过水的生菜+煎好的鸡肉+彩椒+莎莎酱卷起来就大功告成了
小贴士
喜欢吃辣的可以放入辣椒粉或者切好的红辣椒炒一下,但注意不要放辣椒籽,要不可能太辣夺取其他食材的味道
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