减脂鸡胸肉馅饺子🥟
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第一次用鸡胸肉包的,无非就是想热量稍微低一点啦
用料
鸡胸肉 | 3块 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 5克 |
生姜 | 半只 |
大蒜 | 3瓣 |
饺子皮 | 60张 |
减脂鸡胸肉馅饺子🥟的做法
处理原材料 (忘记拍照片啦 ) 饺子皮是现成买的,两盒一共600克,差不多60张吧;鸡胸肉3块大概600克,切成小块;胡萝卜用刨子刨成细丝儿(或者直接用刀切丁);生姜切块加入鸡胸肉中,滴入料酒,腌制去腥。
锅热加点儿橄榄油,胡萝卜丝放入炒一会儿,颜色就变了,取出。(胡萝卜素是脂溶性的,如果是其他蔬菜,可以选择不油炒) 搅拌器先把鸡胸肉块打碎(记得把腌制时候的姜块取出哦),再加入胡萝卜,适量盐,胡椒粉搅拌均匀
接下来这步好像还蛮关键,打入一颗鸡蛋,也可以只加入蛋清,我就不那么严格蛋黄也是吃的。这样可以使馅料上劲!
准备工作完成✅开始操作 (搓搓手٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و) 话说混合了胡萝卜的馅料真的好像南瓜泥🎃 这么一讲有没有感觉热量又低了不少🤭
先来一波奇形怪状,一会儿就煮了吃了的 。 角落的那颗圆滚滚就很像雪媚娘啊~
再来一波整整齐齐,可以放冰箱里。毕竟不可能吃一回包一回嘛,存一些方便点儿
这是那一群奇形怪状😸自己包的就很实在,里面的馅有种在吃鸡胸肉丸的感觉,就很扎实😹 ⭐️调料配比根据个人口味调整 虽然卖相不咋滴,但是吃起来还是阔以,关键热量比猪肉的低好多了哎!还有自己做的成就感~
小贴士
我的配菜是胡萝卜🥕,最好油炒一下。配菜也可以换成韭菜、香菇、芹菜...... 可以加一颗鸡蛋增加黏性,咸淡自己口味调整,减脂还是保持清淡为主
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