冬至低脂鸡肉饺子🥟
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米粒 | 30克 |
香菇 | 4朵 |
盐 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 4根 |
姜 | 5片 |
清水 | 1碗 |
冬至低脂鸡肉饺子🥟的做法
鸡胸肉解冻,有条件的可以买新鲜的鸡胸肉。我喜欢切成片,这样解冻比较快。
胡萝卜去皮切丁,香菇切成片和玉米粒一起下过焯熟。
准备好葱姜水,保留葱段,姜片改刀切成丝,泡一会儿。葱白留着做馅料,也可以留一点葱段放在馅料里面。
鸡胸肉切丁剁碎,把所有调料和配料混合在一起,并分三次加入葱姜水按照一个方向搅拌上劲。
顺着一个房间搅拌,虽然很累,但是为了上劲值了!
每一次搅拌都要馅料充分吸收葱姜水之后再加葱姜水,三次就够了,剩下的葱姜水可以留着待会儿包饺子封口用。
馅料搅拌好后,腌制30分钟,天气冷可以不用放进冰箱。准备好饺子皮,腌制以后就可以包啦~
小贴士
包要放在冰箱里,可以用保鲜袋装起来,要吃的时候煮就完事儿了~
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