快手减脂无油煎饺(香菇胡萝卜鸡胸肉馅
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饺子皮是现成的
花椒八角煮水拿来和馅
我忘记撒葱花了,大家喜欢就随意撒
香菇提前泡好
用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡椒 | 2克 |
胡萝卜 | 0.5根 |
香菇 | 3朵 |
料酒 | 1小勺 |
花椒 | 8-15粒 |
八角 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3克 |
水淀粉 | 1/4碗 |
黑芝麻 | 随意 |
葱 | 半根 |
快手减脂无油煎饺(香菇胡萝卜鸡胸肉馅的做法
香菇胡萝卜香葱切碎
鸡肉加点姜丝剁成泥去腥味,还吃不出姜味
花椒八角煮水煮8-10分钟,备用
除了饺子皮和芝麻以外的材料全部放一起和馅,放三勺花椒水,开始包饺子
包好以后,热锅,小火,摆入饺子,盖盖,等5-8分钟
饺子底部焦黄以后给饺子翻翻个,三面都有点焦黄以后,再翻到底部朝下,煎1-2分钟
加入15-20ml清水,注意是清水,盖盖焖3分钟
倒入水淀粉,盖盖3-5分钟
最后,大火1分钟,之后,开盖撒芝麻葱花即可
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