万圣节蜘蛛蛋糕
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万圣节派对上怎么少的了甜点?用戚风蛋糕做“黑暗底料”,搭配棉花糖拉成的蜘蛛网,再放上一两个巧克力蜘蛛。是不是很拉风
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 50克 |
竹炭粉 | 15克 |
黑巧克力 | 适量 |
棉花糖 | 适量 |
万圣节蜘蛛蛋糕的做法
分离蛋清、蛋黄
蛋黄中倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀
筛入低筋面粉、竹炭粉,翻拌成面糊
蛋清内倒糖打到干性发泡
把打发好的蛋清和面糊搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,放入烤箱以130°烤60分钟
在碗中倒入热水,巧克力隔水融化,然后倒入蜘蛛模具中,静置片刻后放入冰箱冷藏定形
棉花糖放入微波炉加热1分钟
取出烤好的蛋糕,把棉花糖拉成网状放在蛋糕上
取出蜘蛛巧克力,放在蛋糕上
万圣节蜘蛛蛋糕就完成了!
小贴士
1. 棉花糖加热后很粘手,拉网时可以戴副手套
2. 棉花糖遇热会膨胀,注意不要加热时间过长
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