万圣节有趣的蜘蛛【馒头】
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万圣节做个蜘蛛馒头,蜘蛛的小腿少了两个,呵呵,等再做的时候从新拍图片,先这样看着吧。
用料
普通面粉 | 200克 |
水 | 95克 |
酵母 | 2.5克 |
下面配料是黑色面团的 | |
普通面粉 | 30克 |
黑米面 | 15克 |
水 | 25克 |
酵母 | 1克 |
万圣节有趣的蜘蛛【馒头】的做法
材料备好
发至两倍大。
把白色的面团留出一点点做白眼仁,其余的平均成分六份,每份均49克
黑色面团做出头,腿,眼睛图拍的不全,大约差不多就行就行
把头分出六份,每份20多克左右,把腿分出来,每个腿0.7克左右,把眼珠分出来,一点点。太小没法称重,
开始安装,取一个份面团
先安装腿,蜘蛛腿搓长条沾点水按位置装好,帮助粘合
在面团中间按一下,按出个小坑,
把蜘蛛头站点水装上,头的图忘拍照了,把用小裱花嘴压出的小小的白眼仁装上,再安上黑眼珠
摆入笼屉上,醒几分钟,蜘蛛小,醒发快,做完了就醒发的差不多了,
锅蒸加水开火,冷水上锅开锅计时15至20分钟左右关火,关火停一会儿再打开锅盖,蒸的时间长短根据面团的大小而定
取出放入凉网上,
像不像蜘蛛
小贴士
最好做的就是面食馒头类食品,没有技巧,不用要求,大点儿小点儿随便做,就是合面时加水量掌握好就行了
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