万圣节卡通蜘蛛饼干
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还有几天就万圣节了,分享一个非常简单好做的蜘蛛曲奇,像龙宝这种完全没有绘画天赋的都能做出来,黄油打发好以后,加入面粉分2个颜色,冷藏后分成小份,揉圆再按扁,把可可曲奇放到原味曲奇上烤熟,再用黑巧克力画蜘蛛的8条腿和眼珠,用白巧克力画蜘蛛眼球,也可以用麦丽素球代替蜘蛛的身体,麦丽素不需要进烤箱
用料
低筋面粉 | 97克 |
可可粉 | 3克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
全蛋液 | 20克 |
黑巧克力 | 15克 |
白巧克力 | 5克 |
万圣节卡通蜘蛛饼干的做法
准备好食材和份量
准备一个干净的盆子,放入切小块软化好的黄油,加入糖粉简单混合后低速打发到顺滑
分2次加入全蛋液打发到顺滑状态
加入过筛的低筋面粉。用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态
曲奇面团按照3:1比例分成2份,小的一份加入3克的可可粉揉均匀
2个颜色的面团包上保鲜膜,同时放入冰箱冷藏40分钟,有些朋友没有可可粉,可以用麦丽素代替可可曲奇部分,这样就不用分2个面团了。
原味曲奇按照每个12克分成12个,可可曲奇按照每个4克分成12个,2个颜色的面团都要揉圆
用大拇指在原味曲奇面团上摁一下,中间比周围深一点
把可可面团放到原味曲奇的坑里
曲奇饼干放入预热好的烤箱中下层,参考温度上火170度下火175度18分钟
取2个裱花袋,分别装入黑巧克力和白巧克力,用温水融化
用黑巧克力画出蜘蛛的8条腿
换白色巧克力画出蜘蛛的眼睛,最后用黑巧克力点出眼珠,蜘蛛曲奇饼干就做好了
孩子说看着像一群蜘蛛在开会,有点儿意思
一个个呆萌可爱的蜘蛛饼干
小贴士
1.有些朋友没有可可粉,可以用麦丽素代替可可曲奇部分,这样就不用分2个面团了
2.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
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