万圣节零食(上)女巫手指饼干和蜘蛛饼干
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这篇是女巫手指饼干🧙♀️和蜘蛛饼干🕷️
下篇是木乃伊👻、女巫扫把🧹、巫师🧙♂️、小煤灰👀、流血大脑🧠集合
自从做了妙脆角帽子南瓜饭团之后,脑子里冒出了许多奇奇怪怪的idea,今天新老网红大集合做成了这个这个零食集合,可以用常见的能买的零食组合完成,大人小孩都会很喜欢,比如我,拍的时候顺嘴吃了不少鳕柳丝、好时巧克力、奥利奥、麻薯大福......今天是放飞自我,不减肥的一天😁
曲奇饼干和手指饼干我用的同一种配方,比较方便,只有造型不同而已,如果有自己常用的饼干配方可以替换,没有的,直接照搬。
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 15克 |
蛋液 | 15克 |
杏仁 | 7颗 |
麦丽素 | 8颗 |
巧克力 | 适量 |
万圣节零食(上)女巫手指饼干和蜘蛛饼干的做法
室温软化黄油
筛入糖粉
用打蛋器打至充分融合,质感顺滑
倒入蛋液
继续打发至蓬松
筛入低粉
揉成光滑面团
分成小面团,手指每根13-15g,蜘蛛底座18-20g
把手指搓成长条,用指腹按压出指节
用刮刀割出关节处的纹路
在指尖抹一点点蛋液,按上杏仁
把蜘蛛底座的面团搓圆后用麦丽素压扁
压出两个凹槽,可以稍微深一点
一起放入烤箱180度,15分钟
趁余热把麦丽素放在饼干上就能自然黏住,然后用裱花袋和隔水融化的巧克力画上蜘蛛脚,粘上糖珠眼睛就好啦。
用果酱装饰一下手指
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