女巫手指饼干,万圣节零食
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万圣节快到了,糖果买了吗?零食做了吗?准备好迎接讨糖的小朋友了吗?女巫手指饼干了解一下,万圣节应应景。
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 30克 |
大杏仁 | 25颗 |
可可粉 | 适量 |
女巫手指饼干,万圣节零食的做法
黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。
加入糖粉,用蛋抽混合均匀,搅拌至微微发白。
加入全蛋液,继续搅拌,直到蛋液被完全吸收即可,不需要过度打发。
筛入低筋粉和盐,用刮刀翻拌均匀,整理成团后冷藏松弛半小时。
面团分成25份,每份重量在10克左右。
小面团搓成细长条,摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路,当做手指关节的皮肤皱褶。
大杏仁蘸少许蛋清,黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果。
放入预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤15分钟左右。
出炉晾冷后密封保存。
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