万圣节必备之女巫手指饼干
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用料
黄油 | 50克 |
低粉 | 120克 |
糖 | 35克 |
中等大小鸡蛋 | 1个 |
大杏仁 | 约25颗 |
万圣节必备之女巫手指饼干的做法
准备好材料,黄油需软化至用手轻轻戳即可戳动的状态
黄油➕糖打发至微发白
鸡蛋打散,边打发黄油边分次加入。
面粉过筛入盆中,并用切拌法拌至无干粉状态即可。
盆上盖保鲜膜或者把面团放入保鲜袋中,放冰箱冷藏半小时或者冷冻十分钟。
把冻微硬的面团分成8~10克小面团
1.先把面团搓成长条状 2.用刷子蘸取碗中剩余的鸡蛋液(一点点就可以),在饼干一端,刷一些蛋液,再把杏仁轻轻按上去,刷蛋液是为了增加杏仁粘合力。3.用牙签依图划几道,做成关节样
摆入烤盘,注意间隙。
烤箱预热180度 20分钟。(时间温度仅作参考)烤到饼干边缘微微发黄即可。
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