🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
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刷脂≠挨饿昂!各项营养均衡,既能掉秤又能饱腹,减脂事业才能持续下去↖(^ω^)↗这道简单又快手的家常菜就很适合减脂期解馋😏
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块:300g |
肉沫 | 200g |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 2g |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 2g |
🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法
一块嫩豆腐切小块
两个鸡蛋打散,放少量盐,均匀倒入切好的豆腐中。讲究的可以过下筛,这样蒸好的鸡蛋更细腻,没有气泡,我懒,就没过筛,哈哈
蒸的时候调个肉沫的料汁
一勺生抽
半勺老抽
一勺料酒
一勺耗油
一小勺(2g)的十三香
一小勺糖(可以放代糖)
一小勺白胡椒粉(味道较呛!可不放)
不粘锅中喷油
减脂期主要要控制脂肪的摄入!一天10g足以。别回头说自己天天吃炒青菜,结果炒个青菜都要放一大勺猪油进去,那肯定不掉称🤣
我买的现成的肥瘦1:9的肉沫,油热了炒散。会吃姜的可以➕姜末爆香后再炒肉,我不吃姜,所以放的姜粉。
做肉菜姜还是要放的,去腥提香
肉沫变白之后加入调好的料汁翻炒,如果想要漂亮,可以加入少许水,然后用水淀粉勾个欠,我自己吃就没有勾芡啦
出锅后倒在蒸好的豆腐上,撒点香葱和白芝麻。
挖一口,豆腐蒸蛋香嫩顺滑,加上肉沫的浓郁的咸香,太满足啦!
如果想放开吃无所谓,但是这个量我会分三顿吃,每餐蛋白质的量就刚好
减脂期也要好好吃饭哦!😝
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