蒸肉沫豆腐
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平平无奇的蒸菜也能很鲜美好吃,营养丰富不上火,老人孩子都能吃
用料
豆腐 | 200克 |
肉馅 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
味达美初榨原酿生抽 | 3勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺半 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 2克 |
蒸肉沫豆腐的做法
锅内少许油煸炒肉沫
肉沫变白出油后淋入料酒
加入生抽和蚝油和白胡椒粉
翻炒均匀备用
豆腐切片摆入合适的容器
我的鸡蛋个头很小所以这次用了3个,鸡蛋打散加入盐再加入等量的水搅打均匀
直接过滤到豆腐碗里,锅内烧水,水开放碗,用最小火蒸10分钟
炒好的肉馅盛到豆腐上,再蒸3分钟
撒上葱花开吃
小贴士
用最小火蒸可以让蛋更加光滑没有气孔
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