鸡蛋肉沫豆腐
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用料
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 些许 |
蚝油 | 些许 |
老抽 | 些许 |
盐 | 小勺 |
葱 | 一根 |
肉末 | 些许 |
淀粉 | 1勺 |
豆腐 | 1块 |
小米椒 | 小半个 |
芹菜粒 | 些许 |
番茄酱 | 些许 |
木耳 | 8朵左右 |
鸡蛋肉沫豆腐的做法
可以自己买芹菜,切成粒
[偷懒在叮咚上买了成品的]
可以自己准备一个小米椒,切一点
[我偷懒买了叮咚上的成品小米椒]
黑木耳放水里泡软,洗干净[大概用8朵小的,这里面泡多了]
把黑木耳剁碎
准备两个鸡蛋
打散
准备肉丝,把肉剁成肉糜。
[也可以直接买肉糜]
加油后,炒变色
把这些加一起,炒好后,装碗中备用
准备一盒豆腐
看图
盒中豆腐倒入盘中,用刀切小块块
看图
翻炒时候小心一点,豆腐容易碎
在加入之前炒好的肉糜芹菜粒,一起翻炒,在加入番茄酱,生抽,老抽,耗油,糖,盐一起翻炒,至上色
上色后装盘,撒上葱花~
小贴士
翻炒时候豆腐小心碎💔
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