芒果芝士布丁杯(免烤)
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冰凉美味的甜点瓶子。
大热天来一杯
比吃冰激凌更有风味
可做5个小玻璃瓶(100ml容量)
用料
芒果 | 1大个,打泥后约180克 |
奶油奶酪 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
吉利丁粉 | 5克 |
剩蛋糕 | 适量 |
顶部装饰芒果 | 一个 |
纯水 | 30克 |
奶油奶酪室温软化;
把剩蛋糕填满每个瓶子的底部
用勺子压实
剩蛋糕是甜的,所以配方中 糖比较少
大芒果去皮去核,果肉打成芒果泥。约180克,冷藏等候备用(大热天的室温情况下)
纯水加吉利丁粉加砂糖
在小锅中静置几分钟
小火,小勺不断搅拌,煮到吉利丁粉融化 离火
冷却等待
软化的奶油奶酪加入步骤3
微温小锅内硅胶刮刀搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
芝士糊搅拌均匀 彻底凉了。
加入芒果泥
搅拌均匀
芒果芝士糊平均倒入每个小瓶子
冷藏2小时
以上
步骤6 凝固后
切新鲜芒果丁和汁水
放在顶部
继续冷藏
小贴士
小瓶子是有盖子的放冰箱冷藏,
做出来的这份甜点,最好两天内吃完。
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