免烤芒果芝士快手版
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用料
蛋糕底 | |
奥利奥饼干碎 | 若干,多了可以做麦旋风噢 |
黄油 | 若干 |
蛋糕体 | |
芝士乳酪 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
老酸奶 | 半碗 |
养乐多 | 两小瓶,可以用优益C代替 |
白糖 | 看自己口味 |
吉利丁片 | 2.5片 |
水果料 | |
芒果粒 | 一碗,喜欢可以多放 |
芒果泥 | 一碗,喜欢可以多放 |
芒果花 | 一个中号芒果可以做四朵花 |
喜欢别的水果可以换成别的,或者混合果肉 |
免烤芒果芝士快手版的做法
全过程没有用到搅拌器和打蛋器。。。。所以比较随意,哈哈哈
黄油融化和奥利奥饼干碎拌在一起,压紧,不平也没关系,放冰箱里冷冻起来。。。。我就是买的饼干碎,还有很多大块的,我也没管了,不影响口感,就是切的时候底容易散。。
芝士乳酪隔水软化,搅拌到顺滑没有颗粒为止。。。过程比较辛苦。
加入芒果泥,糖,老酸奶,淡奶油,搅拌均匀。。。淡奶油不需要打,直接用就行,口感会更顺滑。
吉利丁片在冷水里泡软,然后捞出来,加入一瓶养乐多,隔水融化。然后和剩下的一瓶养乐多一起倒在芝士糊里,然后液体有点稀稀的,也没关系。
芝士液做好了,就把放在冰箱里冻的奥利奥底拿出来,倒入一层芝士液。
芒果粒可以切大一点,口感更好。然后一层芒果一层芝士液一直放满。。。
最后做个芒果酱拉花表面。。。或者做好别的
这是放在小的慕斯圈里的,然后放冰箱里冷藏个小时,随意。。。。
冷藏好了就用吹风吹热一圈脱模。。。加上芒果花,或者芒果粒的装饰。。。或者可以用别的水果或者奶油都行,看自己喜欢。。。
小小的一个,是不是很可爱呢。。。
最后,如果不喜欢稀稀的,可以把淡奶油打到湿性发泡,但是口感就不会比直接用淡奶油顺滑些,都看自己的喜好啦。。。
芒果泥我不是没有搅拌机吗,那就是用切了两半芒果剩下的核用勺子刮下来的,然后我自己又啃了一遍,真是一点都没有浪费。。。。哈哈哈哈哈哈,真是勤俭持家的好媳妇!!!
小贴士
如果不喜欢稀稀的,可以把淡奶油打到湿性发泡,但是口感就不会比直接用淡奶油顺滑些,都看自己的喜好啦。。。
喜欢口感酸一点的可以加点柠檬汁
然后芒果花就是芒果切成薄片,然后卷起来的。。。
做会了最基础版的免烤芝士,其他的都不在话下了噢。。。
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