蝶豆花土鸡蛋肉松卷

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蝶豆花土鸡蛋肉松卷的做法步骤图

用料  

豆花 10克
开水 10毫升
鸡蛋 2只
25毫升
牛奶 20毫升
低粉 42克
糖粉 35克

蝶豆花土鸡蛋肉松卷的做法  

  1. 1.蛋清蛋黄分离
    2.蛋白中加入35克糖粉打至干性发泡备用
    3.蛋黄中加入油25毫升,牛奶20毫升,搅打均匀后筛入42克低粉,搅拌均匀成蛋黄糊
    4.取适量蛋黄糊和蛋白混合拌匀成黄色,随机放于油纸做撞色块,先入烤箱加热5分钟定型
    5.蝶豆花挤出汁水,蛋黄糊中加入蝶豆花的蓝色汁,蓝色遇土鸡蛋的黄色,出来一个图片的清新绿。
    6 蝶豆花蛋黄糊和蛋白混合均匀,均匀铺在烤盘中
    7.160度加热20分钟左右即可,加入肉松卷起。
    美味又好看的羊皮卷完成了。

    蝶豆花土鸡蛋肉松卷的做法步骤图 第2张

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