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花卷盖被(芸豆土豆五花肉)

来源：菜肴屋  本文已影响1.58W人 

花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图

用料  

面粉 200g
酵母 3g
温水 100g
芸豆 500g
土豆 200g
五花肉 400g
精盐 2盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
生抽 1匙
耗油 几滴
黄豆酱 2匙
八角 1个
清水 适量

花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法  

  1. 准备材料～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第2张

  2. 酵母+温水=倒入碗内混合成酵母水～
    一点点倒入面粉中，搅成絮状～
    揉成光滑的面团～
    盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第3张

  3. 芸豆洗净去角掰段，土豆洗净去皮切菱形块，五花肉洗净切片装盘备用～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第4张

  4. 趁着发酵面团时，锅内不放油烧热，中小火煸炒芸豆，将水份炒出颜色变绿，盛出装盆备用(也可用开水煮一会，烫一下)～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第5张

  5. 用手指沾些面粉戳一下，面团不回缩不塌陷就发酵好啦～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第6张

  6. 面团揉一会排气擀成长方形饼皮，均匀的抹上一层植物油～
    再切成均匀的细条～
    取出几条拧成麻花状～
    依次拧好全部(个数大小随意，按自己家炒锅规格做)～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第7张

  7. 锅内倒入适量油，待油温放入五花肉炒至发白～
    倒入芸豆翻炒片刻～
    再倒入土豆块炒匀～
    加入精盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，黄豆酱，八角～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第8张

  8. 倒入适量清水，没过食材～
    摆入花卷～
    盖上锅盖，大火烧开，转中火焖炖煮～
    收汤汁翻匀即可～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第9张

  9. 有食欲吧～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第10张

  10. 花卷超级入味～

    花卷盖被(芸豆土豆五花肉)的做法步骤图 第11张
土豆 五花肉 芸豆 花卷

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