Bakingpie-红丝绒杯子蛋糕
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份量12个
模具:阳晨迷你12连模
准备工作:65g黄油室温软化。
用料
黄油 | 65g |
糖粉 | 40g |
鸡蛋 | 50g |
低筋粉 | 60g |
红曲粉 | 8g |
酸奶 | 30g |
奶油奶酪 | 100g |
糖粉 | 30g |
Bakingpie-红丝绒杯子蛋糕的做法
65g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
再分3次倒入鸡蛋依次打至融合
再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀
最后倒入30g酸奶搅匀
刮入裱花袋中挤在模具中
烤箱开上下火170度预热10分钟,放入小蛋糕烘烤13分钟左右,拿出晾凉脱模。
100g奶油奶酪和30g糖粉倒入打蛋盆中隔热水软化并搅拌搅匀
放室温冷却后倒入裱花袋中
挤在小蛋糕上,可以撒一些蛋糕碎装饰。
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