红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake
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红丝绒杯子蛋糕颜色红艳,是美国人庆祝节日的必备甜品,香甜可口。
用料
黄油1 | 65克 |
白糖 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 70克 |
酸奶 | 100克 |
低筋面粉 | 125克 |
可可粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
发酵粉 | 6克 |
白醋 | 5克 |
可食用红色色素 | 适量 |
奶油奶酪 | 250克 |
黄油2 | 50克 |
糖粉 | 90克 |
红丝绒杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake的做法
黄油1室温软化,加入白糖,鸡蛋,植物油和酸奶混合均匀。
分次筛入面粉和可可粉,盐,白醋,发酵粉混合均匀。
加入可食用红色色素,混合均匀。
倒入杯子模具,八分满。烤箱180度预热,烤20分钟即可。室温冷却。
奶油奶酪混合黄油2和糖粉,搅拌至完全混合后放入冰箱。
一小时后冰箱取出,装入裱花袋,装裱在蛋糕上面,撒上一些彩色糖豆,漂亮可口的丝绒杯子蛋糕就做好了。
小贴士
这个配方大概是10个杯子的量。
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