素菜菇类豆腐还能怎么做
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好久不见,好久没来!!傻三年的我来了。
在我简单粗暴的五分钟懒人做饭经历中。
豆腐不好好用心的话做不出好吃的菜色,因此一般除了煎炸好像没有好吃的打开方式,而尽量奉行低脂的我经常把豆腐的做法变得局限单一。菇类也是,各种海鲜菇白玉菇凤尾菇吃多了也会腻,如何使得懒人版本素菜变得可口成了问题。近来家属掌勺,做的豆腐和菇类乱烩让我眼前一亮。很容易很普遍的方法,主要搭配和调料。胡萝卜切成粗丝口感更胜一筹!
绝对主角胡萝卜 | 三分之一根 |
硬配角白色豆腐 | 两块 |
凤尾菇其他菇任意 | 一小把 |
金针菇(可选) | 三分之一把 |
炸腐竹(可选) | 三分之一片 |
热锅下油,加胡萝卜丝,金针菇,凤尾菇版。
胡萝卜丝豆腐块凤尾菇版。
最后重点,调料是加胡椒粉,酱油,生粉一起下去勾芡即可
之前在寺庙吃的,鹿茸菇黄花菜红椒版本,太好吃了。
以及煎口蘑,菜式简单,撒上一点点辣椒粉和孜然粉。相信我,口感和味道相当感人。
仅以此记录一下。。笔记到用时方恨少。。
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