下饭素菜 菌菇烧豆腐
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非常受孩子们喜欢的一道下饭素食。
用料
豆腐 | 2块 |
猪肚菇 | 2大个 |
生抽 | 15g |
老抽 | 3g |
料酒 | 6g |
小葱 | 两根 |
盐 | 少量 |
大蒜子 | 2~3颗 |
下饭素菜菌菇烧豆腐的做法
2颗大蒜子,4秒/速度5打碎,用刮刀棒挂入锅底
倒入油15g和葱白,2分30秒/120℃/反转小勺爆香
加入猪肚菇(大概120g)和点点盐,4分钟/V/反转小勺
插入蝴蝶棒,豆腐块放两侧,加入生抽,料酒,老抽,5分钟/V/反转小勺
最后3秒/速度1颠锅,调匀汤汁。音乐响起出锅撒点葱花
小贴士
①豆腐就是菜市场那种最普通的嫩豆腐
②烧豆腐一定得放蝴蝶棒
③菌菇可以按自己喜欢的,适合炒的品种来放
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