超简单还下饭的【日本豆腐金针菇煲】
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用料
日本豆腐 | 2条 |
金针菇 | 一小把 |
蒜末 | 适量 |
葱白段 | 适量 |
干辣椒或者小米辣 | 可放可不放 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺或1勺 |
清水 | 半碗 |
食用油 | 适量 |
准备材料:
蒜末、葱白段、干辣椒或者小米辣(可放可不放)、金针菇、日本豆腐、酱汁。
调个酱汁(用的是这样大小的陶瓷调羹)
白糖 半勺或者1勺
清水 半碗
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
日本豆腐切块,每一块都裹上淀粉。
锅里倒油,热了之后,放下豆腐。
煎至两面金黄后,盛出备用。
煎完后的油不用盛出,直接下葱蒜辣椒进去爆香。(你也可以另起一锅新油)
放入金针菇,炒软。
放入煎过的豆腐,倒入那碗酱汁,盖上盖子,大火烧开转中小火,闷煮5分钟左右。
开盖,大火收汁,差不多了就可以撒点葱花出锅了。
完美~
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