下饭菜香菇日本豆腐煲
来源:菜肴屋 本文已影响7.42K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.42K人
今天做的砂锅日本豆腐煲,本来没想发上来的,所以图片细节没有那么多,厨房小白谨慎动手哈。这道菜适合有基础的大厨们,哈哈。
喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱或者辣椒,会更下饭,最近家里人有点上火,所以一点辣都没下。南方口味,嘻嘻。😁
用料
日本豆腐 | 2条 |
香菇 | 8小朵 |
猪肉末 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
蒜末 | 4瓣 |
盐 | 少量 |
白胡椒粉 | 少许(调味) |
下饭菜香菇日本豆腐煲的做法
香菇提前20分钟用热水泡软,蒜头切小。
猪肉末加入少许盐,白胡椒粉,香油搅拌均匀。(盐千万不要多,等下砂锅锅时候还会加生抽跟盐)
用一个小盆,倒入玉米淀粉(也就是生粉),把切好的日本豆腐放入滚一圈,(千万要温柔呀😂,日本豆腐都不喜欢暴力的人啊),然后把过了淀粉的放在盘子。
如图,(我这是滚一半拍的)都是沾了淀粉的。然后起锅倒油,加热。等油温升高的时间,准备一碗淀粉水,后期砂锅煲的时候加入。
用筷子试油温,筷子周边起泡泡才能放入日本豆腐,一定一定要温柔啊,我好怕你们不温柔惹恼了豆腐呀😂
炸一会等豆腐外皮酥脆才能翻动,刚入锅不要去动它。炸好出锅的图我忘拍了。
另起砂锅,加入少许油垫底,把蒜末放入稍微炒香,然后放入炸好的日本豆腐跟泡好的香菇。准备好的淀粉水也倒进去,盖上锅盖。
煮开了就加入猪肉末,然后一小勺蚝油(喝汤的小汤勺),两小勺生抽,一点白胡椒粉(可以自己试试味道,淡了自己加点盐调整),盖上锅盖继续焖煮2-3分钟就可起锅了。
撒上葱花,起锅。汤汁淋在饭上,好吃的。
我刚看了封面的视频打不开,发在最后给你们,这是关火后还在冒泡的视频。
小贴士
对日本豆腐千万千万要温柔。
厨房小白不要做😂,因为豆腐实在太软了。
喜欢吃辣的加辣椒会更下饭。
有不懂的步骤可以留言哦!
最正宗的红烧日本豆腐虾仁金针菇煲做法大全,红烧日本豆腐虾仁金针菇煲的详细做法
最正宗的家常红烧日本豆腐~超级下饭菜!🎊做法大全,家常红烧日本豆腐~超级下饭菜!🎊的详细做法
简单易学的菇菇日本豆腐煲做法
最正宗的日本豆腐白菜粉丝煲做法大全,日本豆腐白菜粉丝煲的详细做法
最正宗的外焦里嫩金针菇日本豆腐煲做法大全,外焦里嫩金针菇日本豆腐煲的详细做法
最正宗的牛肉金针菇米粉日本豆腐煲做法大全,牛肉金针菇米粉日本豆腐煲的详细做法
最正宗的金针菇日本豆腐明虾煲做法大全,金针菇日本豆腐明虾煲的详细做法
简单易学的日本豆腐杂菇煲做法
最正宗的日本豆腐炒香菇香肠做法大全,日本豆腐炒香菇香肠的详细做法
最正宗的肥牛金针菇日本豆腐煲做法大全,肥牛金针菇日本豆腐煲的详细做法
最正宗的番茄金针菇日本豆腐煲做法大全,番茄金针菇日本豆腐煲的详细做法
超简单的金针菇日本豆腐煲做法,金针菇日本豆腐煲做法 功效 食材
最正宗的金针菇日本豆腐煲制作方法 方便又好吃 下饭菜 全家喜欢 做法简单做法大全,金针菇日本豆腐煲制作方法 方便又好吃 下饭菜 全家喜欢 做法简单的详细做法
红烧日本豆腐嫩嫩滑滑很下饭,做法很简单图解
最正宗的日本豆腐煲│鲜香好吃做法大全,日本豆腐煲│鲜香好吃的详细做法
最正宗的「白菜豆腐煲」冬日暖菜,好吃又下饭做法大全,「白菜豆腐煲」冬日暖菜,好吃又下饭的详细做法
最正宗的日本豆腐烩金针菇,下饭不愁还健康做法大全,日本豆腐烩金针菇,下饭不愁还健康的详细做法
最正宗的金针菇日本豆腐鲜虾煲做法大全,金针菇日本豆腐鲜虾煲的详细做法
最正宗的日本豆腐金针菇鸡腿煲做法大全,日本豆腐金针菇鸡腿煲的详细做法
最正宗的超下饭❗日本豆腐炒金针菇+牛肉末做法大全,超下饭❗日本豆腐炒金针菇+牛肉末的详细做法
最正宗的超下饭~红烧日本豆腐做法大全,超下饭~红烧日本豆腐的详细做法
最正宗的超下饭茄汁日本豆腐做法大全,超下饭茄汁日本豆腐的详细做法