【白菜豆腐煲】冬日暖菜,好吃又下饭
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冬天里的炖菜,少不了大白菜的份,炖的软烂的白菜叶,吃起来鲜美多汁,搭配上豆腐,就是一份特别接地气的冬日美食了。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
白菜 | 1颗 |
豆腐 | 350g |
火腿肠 | 3根 |
小米椒 | 3条 |
香菇 | 6朵 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
【白菜豆腐煲】冬日暖菜,好吃又下饭的做法
1.准备材料:白菜1颗,豆腐1块,火腿肠3根,香菇6个,小米辣3条,蒜3瓣
调味料:生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡粉少许,白糖少许,盐适量,水淀粉1碗。
刀具:金娘子锋钢大菜刀
(白菜切开,分出菜叶菜骨,豆腐切块,火腿切块,香菇切片,小米辣切粒,蒜切末。)
2.起锅烧油,把豆腐煎至两面金黄,捞起备用。
3.下入蒜末爆香,把火腿稍微煎一下。
4.放入香菇,香菇炒软后下白菜骨炒,菜骨炒软后下白菜叶翻炒,最后下豆腐,全部炒熟,开始调味,下入生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡粉1勺,白糖1勺,盐适量,翻炒均匀,撒上小米辣翻炒均匀。
5.倒入水淀粉,翻炒收汁,撒上葱花就可以出锅啦。
6.这道白菜豆腐煲就制作完成啦!
小贴士
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