高氏炖羊蹄

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高氏炖羊蹄的做法步骤图,高氏炖羊蹄怎么做好吃

用料  

羊蹄 5只
50克
生抽 50克
老抽 50克
干辣椒 3个
八角 5个
香叶 4片
15克
半根
5片
5瓣
高度白酒 20克
冰糖 20克

高氏炖羊蹄的做法  

  1. 市场上买5个已经处理好的羊蹄。现在羊蹄真的很干净了。不需要回来再处理。

    高氏炖羊蹄的做法步骤图,高氏炖羊蹄怎么做好吃 第2张
  2. 水开后将羊蹄和上述所有物料一起下锅炖一个半小时。等差不多时候在图片所示关节处划刀,为了更好的入味

    高氏炖羊蹄的做法步骤图,高氏炖羊蹄怎么做好吃 第3张
  3. 大概3.5个小时肉完全入味。因为羊蹄这个东西2个小时左右里面骨缝里还会有红色的筋膜。所以至少要3个小时以上。

    高氏炖羊蹄的做法步骤图,高氏炖羊蹄怎么做好吃 第4张
  4. 出锅后,肉Q弹,离骨。吃着香😀

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