高压锅版的炖猪蹄

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这还是减肥餐背后的故事。
在减肥的路上总有几个拦路虎，提醒你某某超好吃，然后你就忍不住想吃，炖到软糯的猪蹄大概能算上一份
但是！这个我猪蹄它其实不是我买的，是我的亲妈饶女士一边看着我辛苦的减肥，一边买了只猪蹄回来告诉我，把它炖了吧，你爸爱吃，于是乎就有了今天的晚餐-炖猪蹄

用料

猪蹄	半只
冰糖	适量
老抽	4勺
料酒	3勺
盐	适量
干辣椒	2个
八角	2个
姜	3片
蒜	3瓣
葱	5根

高压锅版的炖猪蹄的做法

首先，肯定是猪蹄下锅，冷水加料酒把猪蹄绰至水开肉末变色，然后捞出过冷水洗净啦
然后在绰猪蹄的过程中，我们可以把配料准备好，今天的包邮区天气格外好，于是乎我去我家地里采了小葱回来，挑选几根带葱白的小葱洗净，折叠用米袋线捆绑成一团，放置边上备用，另外准备3片姜、2瓣蒜、2只干辣椒、2个八角、1块桂皮。嗯，调料准备好了，就等猪蹄绰好出锅啦，嘻嘻嘻
洗干净的猪蹄我们能把它放进高压锅里，然后把之前准备好的配料放进去，嗯…然后撒上2大勺的糖、3勺料酒、4勺生抽，嗯，折腾完差不多就是我图里的样子啦
然后我们加水莫过猪蹄，一定要莫过哟，盖上高压锅，大火煮开，转中小火慢炖三至四十分钟，因为我家还是比较老的高压锅，如果你们有电压力锅那就更好啦，全都交给他自己做就好了
嘻嘻嘻，这是我炖完后的成果，撒上小葱感觉莫名的好看且好吃，超开心

小贴士

1:猪蹄上有非常多的毛，再清洗的时候一定要给他处理干净，用手扒不干净的话，可以打开燃气灶，小火给他烧一下保证干干净净。否则炖出来的猪蹄全是毛，简直是大型车祸现场
2:小葱最好是有的，他的存在会让整锅猪蹄都充满香味，炖完之后的样子有点一言难尽，可一定要记得把它拿出来丢掉

3:如果是减肥期的小可爱，是不建议吃的，毕竟我也不知道就这么做的猪蹄有多少卡路里，我自己明天吃的时候都要小心翼翼尽量少吃点呢

4:这是我第二篇的食谱呀，还是希望你们能喜欢，笔芯

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