超滋补台湾麻油鸡
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#台湾麻油鸡#
特别想念在澳洲时，台湾室友做的麻油鸡，虽然她说做失败了，但是味道真的很好。听说是台湾孕妇坐月子必吃的一道菜，而且可以驱寒。
特登上🍑买了台湾米酒和黑芝麻油，搜了教程，今天安排了。第一次做，感觉还是mona做得好吃辣辣的[Emm]
用料
| 鸡腿鸡翅 | 5个 |
| 卷心菜 | 半个 |
| 黑芝麻油 | 适量 |
| 米酒 | 1瓶 |
| 姜 | 1块 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 5颗 |
| 盐 | 少许 |
超滋补台湾麻油鸡的做法
姜切片，杞子洗干净，红枣去核洗净备用。这里我准备了半个卷心菜，其实麻油鸡是不放其他配料的，但是我室友做的时候她放了这个菜，我选择还原一下嘻嘻。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备黑芝麻油和台湾米酒，市场上的香油是白芝麻油，用黑芝麻油比较正宗。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧黑芝麻油，放姜片煸炒到姜片水分干掉为止。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放鸡肉煸炒至表皮焦黄，我用了三个鸡腿🍗两个鸡全翅，是冰鲜的那种，用新鲜的鸡肉会比较好。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒好以后加米酒，这里我换锅了，想要多喝点汤。我加了一整瓶600ml的米酒，再加了一半水，后来中途怕太多酒味，就又加了水，事实证明我的口味是不需要加那么多水的。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加杞子和红枣
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开，然后转中火，过一段时间再转小火的，煮十几分钟后鸡肉熟了，最后把卷心菜放进去，再大火煮熟。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷心菜煮熟后就可以直接出锅。
![超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超滋补台湾麻油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
喜欢辣辣口味的，我觉得可以加点小米椒。
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