台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃

一杯黑芝麻油,一杯酱油膏,一杯米的组合鸡。

用料  

米酒 适量
7-8片
鸡腿肉 500g
麻油 适量
大蒜 7瓣
酱油膏 适量
少量
干辣椒 3个
白糖 少许

台湾三杯鸡的做法  

  1. 准备好调料,姜切片,大蒜拍扁,鸡肉焯水(凉水下锅)

    台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃 第2张
  2. 黑芝麻油烧热中火干煸至姜片周边金黄色即可

    台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃 第3张
  3. 下锅鸡肉和蒜翻炒

    台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃 第4张
  4. 下锅翻炒出香味加少许白糖上色,再加入两勺酱油膏继续翻炒,再放入少量盐调味(因为本人不喜欢吃甜,稍微调个味道)。

    台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃 第5张
  5. 加入适量米酒至刚刚好没过鸡肉,然后盖盖中小火收汁出锅即可。

    台湾三杯鸡的做法步骤图,台湾三杯鸡怎么做好吃 第6张

小贴士

做的过程中可边做边尝,根据个人口味增减调味品,很简单,大家上手就会了。

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