飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！
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封城在家 天天琢磨吃点啥
从朋友那里偷师学艺来的食谱
简单方便 不需要加盐加酱油或者加水
厨房新手都不会失败噢
还放了不少姜 冬天吃真的很滋补
我炖了45min 尝了汤味
黑芝麻油混合着鸡肉的肉汁 太香啦
用料
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 黑芝麻油 | 适量 |
| 米酒 | 一瓶 |
| 鸡小腿 | 800克 |
| 自选蔬菜 |
姜切片 葱切长段 鸡小腿洗净备用
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第2张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第2张")
热锅 倒黑芝麻油 油需要铺满锅底
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第3张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第3张")
姜片在锅底码齐 再铺上点葱段 稍微炒下
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第4张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第4张")
姜葱的香味出来后 倒入鸡小腿 中火翻炒
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第5张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第5张")
直至鸡腿炒的金黄 半熟后 加入整瓶米酒 没过鸡肉（建议用大一点深一点的锅）
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第6张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第6张")
煮开后调整火力 炖至少40min+ 确保酒味彻底蒸发
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第7张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第7张")
加入喜欢的蔬菜 煮熟就OK啦
![飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第8张]( "飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤图 第8张")
小贴士
⚠️建议晚点放蘑菇 因为吸收了米酒后
很难把内部的酒味蒸发掉
⚠️因为米酒里面有盐
不需要额外加盐 咸度我和男朋友都觉得刚好
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