莲藕豆渣珍珠丸子

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莲藕豆渣珍珠丸子的做法步骤图,怎么做好吃

榨藕汁剩了藕渣、做豆浆剩了豆渣,不想浪费,就把它们一起做成丸子吧!

用料  

肉末 200g
3薄片
半勺
生抽 1勺
香油 1勺
1勺
粗豆渣 120g 左右
藕渣 一节藕榨汁后的渣
糯米 适量
黑芝麻 适量(装饰用)

莲藕豆渣珍珠丸子的做法  

  1. 糯米提前泡1小时左右,沥干待用

  2. 肉馅、豆渣、藕渣加上各种调料朝一个方向拌匀上劲儿。

  3. 团成圆形,在糯米里滚或用手把糯米攥在丸子表面,总之让丸子裹上一层糯米即可

  4. 大火上气30分钟左右(根据丸子大小调整时间,我的丸子裹糯米前26g一个)

小贴士

如果嫌蒸的丸子清淡还可以用半勺辣椒油、1瓣蒜的蒜碎、1勺生抽、1勺半米醋制成沾汁一起吃

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