珍珠藕丸
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糯米晶莹透亮,丸子鲜香软糯同时又有藕爽脆的口感,一蒸熟就满屋飘香。无论是平常还是过节都是非常优秀的一道菜~总在饭馆看到珍珠藕丸,今天足不出门也可以吃到啦,快备好食材试试吧~
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用料
肉末 | 150克 |
藕 | 200克 |
糯米 | 80克 |
葱、姜末各 | 5克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 4克 |
淀粉 | 10克 |
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 | 适量 |
珍珠藕丸的做法
糯米提前二小时浸泡
藕擦丝或切丁备用
肉末中加入藕丝、料酒、盐、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、淀粉
拌匀上劲
浸泡的糯米沥干
取25克的肉馅搓成小圆球,均匀沾上糯米
隔水蒸25分钟左右出锅
洒上葱花即可食用
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