【菜蔬】珍珠藕丸

来源:菜肴屋  本文已影响3.25W人 

「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃

200524,本想香煎藕饼,失败了,沮丧地将素材一放冰箱,不想管了!午睡时还在想着如何收拾“残局”~

下午法子想出来了,就是转煎为炸,于是,就有了这个——炸珍珠小藕丸子!

用料  

1节
香肠 半根
鸡蛋 1个
1根
面粉 2大汤匙
盐、胡椒粉 适量

【菜蔬】珍珠藕丸的做法  

  1. 藕切丝,锅里放水烧开,焯水(20秒)后捞出,挤出水分

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 1根葱切成葱花,半根香肠切丁。葱花、香肠丁、鸡蛋、盐、胡椒粉,2大汤匙面粉(约为藕丁的1/5),混合搅拌成藕泥

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 捏成小个的藕丸子

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 藕丸子沾淀粉、沾蛋液、再沾面包糠

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅里放油烧热,放入藕丸子,中火炸至金黄色,捞出

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 全部藕丸子炸完,改大火,放入全部藕丸子,小炸片刻后捞出沥油

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 装盘盛出!完成!

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 外焦里脆,外热内凉(藕性凉),好吃不太上火~

    「菜蔬」珍珠藕丸的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

相关内容

热门精选