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马壮实炸鸡

来源：菜肴屋  本文已影响2.53W人 

马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃

在抖音看到的一款炸鸡，超爱～完胜之前吃过的所有炸鸡（但是我心中的no.1是麦麦脆汁鸡）记录下来找得到～视频原主：马壮实

用料  

牛奶 350毫升
柠檬汁 一整个
洋葱圈 半个
大蒜 2-3瓣
生姜 1片
盐 15克
黑胡椒 5克
辣椒粉 5克
鸡蛋 2个
鸡翅根 数个
制作面衣
面粉 75克
淀粉 20克
泡打粉 一小勺
盐 一小勺
黑胡椒 一小勺
辣椒粉 一小勺

马壮实炸鸡的做法  

  1. 倒入牛奶350ml

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第2张

  2. 加入一整个柠檬汁，静置5分钟牛奶凝固

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第3张

  3. 加入半个洋葱、大蒜片、一小片生姜

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第4张

  4. 加入辣椒粉5g、盐15g、黑胡椒5g

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第5张

  5. 加入鸡蛋2个，搅拌均匀

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第6张

  6. 处理鸡肉，优选翅根，洗净，用刀尖扎孔方便入味

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第7张

  7. 鸡翅根放入牛奶混合汁中腌制，可腌制1-1.5kg翅根，冰箱冷藏腌制8小时以上

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第8张

  8. 另找干净盆制作面衣，面衣材料全放进去搅拌均匀（配方中减量了，量为原视频的1/4），不加水！！不加水！！

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第9张

  9. 裹好面衣，160度炸4分钟捞出

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第10张

  10. 180度复炸30秒

    马壮实炸鸡的做法步骤图，马壮实炸鸡怎么做好吃 第11张

小贴士

我自己炸的控制不好油温，所以都变成黑黑的了...像我一样的小伙伴请让妈妈帮忙(/ω＼)

马壮实炸鸡 好吃 炸鸡 壮实

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