巴斯克蛋糕 马壮实版
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六寸模具
用料
奶油奶酪 | 350克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 90克 |
低筋面粉 | 10克 |
奶油 | 150克 |
蛋黄 | 1个 |
巴斯克蛋糕 马壮实版的做法
奶油奶酪350g 室温软化后,容易搅拌为止,
可微波炉300W 叮1分钟
放入白砂糖90g,搅拌均匀
放入蛋黄一个,搅拌均匀。之后一个一个放鸡蛋到面糊里去,搅拌均匀
再放入奶油,搅拌均匀
过筛面粉进面糊,搅拌均匀
过滤奶油奶酪液
六寸模具用两张尺寸大小的油脂,尽量没有空隙,导入溶液
烤箱230℃(445℉) 烤25-28分钟,不要超过30分钟。刚做好室温冷却,放入冷藏。
流心版本240℃(465℉)烤箱26分钟
室温坑却一小时,冷藏一小时。
流心版本
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做蛋糕的步骤
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