【早餐系列】- 巴斯克芝士蛋糕(马斯卡彭)
来源:菜肴屋 本文已影响1.12W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.12W人
做之前真没想到这款
把奶油奶酪换成马斯卡彭
口感这么惊艳!
但重点在于绝对不能着急
冷藏6个小时值得等待⌛️
而且真的是非常简单好做了
比起其他的早餐,
真是属于省事儿不翻车的类型
用料
马斯卡彭奶酪 | 250克 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
【早餐系列】- 巴斯克芝士蛋糕(马斯卡彭)的做法
这款用全蛋就非常可以了,而且两个全蛋的口感正好是一口咬下去紧实但不结块。酸奶和奶油可以互相替换,我用的酸奶会有一点更清爽的口感
隔水把马斯卡彭奶酪融化搅匀,离开水浴,再加入100g酸奶搅匀
全蛋加入20g糖粉(或者白砂糖和玉米淀粉)稍微搅打,这一步手动也完全没有问题
分2-3次倒入奶酪糊中(奶酪糊中再加20g糖粉),每次搅拌均匀再倒下一次
筛入40g低筋面粉,搅拌均匀
模具中随意地铺一张油纸,把蛋糕糊倒进去,震动两下去掉大气泡,放入预热好的烤箱,上火200,下火180烤45分钟
如果表明上色不够,最后两分钟可以升高上层温度至220-230,一定要守着烤。
上色满意之后在烤箱中焖10分钟,再拿出来晾凉,放进冰箱冷藏6小时
小贴士
非常简单!材料比例也很随意🙈
最正宗的马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭做法大全,马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭的详细做法
最正宗的芒果馬斯卡彭芝士蛋糕做法大全,芒果馬斯卡彭芝士蛋糕的详细做法
芝士巴斯克的做法大全 芝士巴斯克的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的低卡巴斯克芝士蛋糕(减脂版)做法大全,低卡巴斯克芝士蛋糕(减脂版)的详细做法
最正宗的马斯卡彭芝士(转自i烘焙)做法大全,马斯卡彭芝士(转自i烘焙)的详细做法
最正宗的草莓马斯卡彭芝士蛋糕 - 转载「rockpool」的甜点做法大全,草莓马斯卡彭芝士蛋糕 - 转载「rockpool」的甜点的详细做法
最正宗的马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭做法大全,马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭的详细做法
最正宗的早春草莓慕斯馅白巧马斯卡彭厚乳蛋糕做法大全,早春草莓慕斯馅白巧马斯卡彭厚乳蛋糕的详细做法
最正宗的生酮巧克力马斯彭卡乳酪蛋糕做法大全,生酮巧克力马斯彭卡乳酪蛋糕的详细做法
最正宗的「四寸伪巴斯克芝士蛋糕」和巴斯克芝士蛋糕口感味道一模一样!做法大全,「四寸伪巴斯克芝士蛋糕」和巴斯克芝士蛋糕口感味道一模一样!的详细做法
马斯卡彭派的家常做法,马斯卡彭派的做法和步骤图解
最正宗的迷你版巴斯克斯芝士蛋糕做法大全,迷你版巴斯克斯芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巴斯克芝士蛋糕-Magimix玛捷斯做法大全,巴斯克芝士蛋糕-Magimix玛捷斯的详细做法
最正宗的马斯卡彭黑巧克力可可蛋糕卷做法大全,马斯卡彭黑巧克力可可蛋糕卷的详细做法
马斯卡朋芝士蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的玛捷斯—巴斯克芝士蛋糕做法大全,玛捷斯—巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的枫糖马斯卡彭芝士草莓挞做法大全,枫糖马斯卡彭芝士草莓挞的详细做法
超简单的升级版巴斯克芝士蛋糕,芋泥夹心巴斯克芝士蛋糕做法,升级版巴斯克芝士蛋糕,芋泥夹心巴斯克芝士蛋糕做法 功效 食材
最正宗的蛋糕「巴斯克芝士蛋糕」芝士控做法大全,蛋糕「巴斯克芝士蛋糕」芝士控的详细做法
最正宗的抹茶超低卡巴斯克芝士蛋糕做法大全,抹茶超低卡巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕做法大全,用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的详细做法
最正宗的山寨星爸爸的马斯卡彭草莓芝士蛋糕做法大全,山寨星爸爸的马斯卡彭草莓芝士蛋糕的详细做法