用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕
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用料
马斯卡彭奶酪 | 250g |
白砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1 |
牛奶 | 50ml |
玉米粉 | 20g |
新鲜脆苹果 | 1 |
加拿大枫糖浆 | 适量 |
用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕的做法
苹果洗净后切薄片,放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑,烤箱200度预热
奶酪隔热水打软,至顺滑状态
一次性加入白砂糖,继续搅打均匀
鸡蛋液打散后,分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次
一次性加入牛奶,继续搅打均匀
加入玉米粉,用刮刀拌匀
倒入模具中,表面放上苹果片,200度/25分钟
取出,表面淋上枫糖浆,用毛刷刷匀,继续烤5分钟即可
小贴士
1、方子中的枫糖浆可根据自己喜好添加,没有的话也可以用蜂蜜或者糖浆、焦糖酱等来代替;
2、200度烤30分钟即可,切勿烤时间过长,否则芝士容易容易太老,口感不好。
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