斯巴克蛋糕
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用料
鸡蛋 | 5个 |
奶油奶酪 | 480克 |
玉米淀粉 | 20克 |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖 | 20克 |
斯巴克蛋糕的做法
我用的妙可蓝多的奶油奶酪,两盒,室温软化一下,爱乐薇的淡奶油。(做生日蛋糕剩下的淡奶油,怕坏了,做斯巴克又好吃又可以大量消耗)我的这个配方,做了两个6寸的。
软化的奶油奶酪加糖,打一下,然后加鸡蛋,我比较懒,鸡蛋没有打散,每次加一个全蛋,加一次打发一次。搅的差不多了,加淡奶油,然后混合均匀。别打的太过了,容易把淡奶油打发。
筛入20克的玉米淀粉,然后翻拌均匀。
过筛倒入模具里。这一步很重要,再懒也要做,不然会有很多小疙瘩,影响口感。
刚好两个,一个圆形模具,一个心形模具。
放入烤箱,我选的蛋挞模式,上下管200度,20分钟。这个模式烤一个的话刚刚好,但由于是两个所以受热不均,所以又加了10分钟。
放冰箱里冷藏一夜,第二天就可以吃了。因为厨房是没有暖气的,所以我直接放厨房了,第二天吃,跟冷藏的一样。
斯巴克真的是最简单的蛋糕了,我做了两次都是成功的,就是热量太高,不敢放开吃。
小贴士
一定要过筛!!!!!!
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