🍓草莓夏威夷果软糖
来源:菜肴屋 本文已影响2.44W人
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入口即化,不粘牙,新鲜草莓制作的草莓软糖
酸酸甜甜,软糖届的爱马仕
吃完一颗,忍不住再吃一颗,不腻、营养价值高
配合低甜度的海藻糖、整颗夏威夷果仁,
融合出刺激味蕾的美味
❌❌❌❌
不会做的可以翻阅我的作品里面有视频教程
或者抖音小红📖都有视频教程
用料
草莓汁 | 500g |
水 | 80克 |
木薯淀粉 | 70克 |
黄油 | 50克 |
柠檬汁 | 10克 |
盐 | 2克 |
夏威夷果仁 | 250g克左右 |
海藻糖 | 25克 |
白砂糖 | 100克 |
水怡 | 300克 |
🍓草莓夏威夷果软糖的做法
1️⃣:我是用草莓直接打成的草莓汁,没加水奥,你们也可以买草莓果茸
2️⃣:草莓汁倒入不粘锅里加水怡,盐,白砂糖,海藻糖,柠檬汁煮开,水➕木薯粉搅拌均匀备用
搅拌煮开
煮到冒泡泡了
3️⃣:草莓汁煮开以后加黄油继续搅拌
搅拌
4️⃣:再次煮开以后加入之前调好的木薯粉汁继续搅拌
搅拌
搅拌
不停的搅拌
5️⃣:全程小火,炒至抱团,不会散开的状态,加入熟的夏威夷果仁,快速混匀
混匀
6️⃣:倒入铺好油纸的模具里整形
6️⃣:彻底凉了以后就可以切件打包了
7️⃣:不粘手,不粘牙,咬着咬着就化了,很好吃
保质期大概20天左右
⚠️:封面图用了滤镜,后面都是实物的颜色~
好看
又好吃
要炒至抱团,然后不容易散开的状态,不然就会粘手,粘手也没事再下锅炒炒,自己多磨合就好了
QQ弹弹超级好吃,用部分夏威夷果仁替换了些蔓越莓干
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