收藏秋天的桂花香~桂花糖桂花蜜桂花酒
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喜欢五月天的歌:"如果我爱上你的笑容,要怎么收藏要怎么拥有?"
单身狗不适合听情歌,手动doge😂😂
不过可以研究下怎么收藏秋天的桂花香~
用料
桂花 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
白酒 | 适量 |
收藏秋天的桂花香~桂花糖桂花蜜桂花酒的做法
当空气中隐隐约约可以闻到桂花的香味,
上海的秋天到了,走路都忍不住深呼吸~
桂花颜色喜庆,香味浓烈,很讨人喜欢😊
但花期太短暂,一场秋雨打的满地都是,心疼😭
每年我都亲手采摘一些新鲜的桂花,
做糖,酿蜜,泡酒,做糕点,烤面包,
都是极好的~
每次全副武装的我都被蚊子咬到没脾气,这就是当采花大盗的代价😂😂
桂花一簇簇的长,用手指轻轻地捏住,
再拔一下花柄,就可把一整簇摘下来了!
千万不要辣手摧花,请温柔地对待它们。
记得小时候家里住一楼带个小院子,
妈妈把它布置成了花园种了好多植物,
其中有一株约一人高的小桂花树,
每年秋天它开花时,妈妈说先闻几天,
待到秋风紧花事末了,可以采摘了~
妈妈会在树下铺报纸,摇一摇树干,
开到荼蘼的花朵们就飘飘悠悠落下来了!
新鲜桂花不需要洗,洗过香气损失大半。
实在担心灰尘虫子,简单冲下水就好了。
上图是把桂花一朵朵地分开花柄和花朵,
太累人了,以后都带柄直接用了😂😂
好了,关于桂花的情怀就讲到这里。
下面说说我的收藏桂花香气大法!
一,做桂花糖。
准备干净的玻璃瓶,不要有水。
把桂花和白糖一层一层放进去,
最上面放白糖,密封保存即可。
慢慢你会发现,白糖开始化了,
桂花也从新鲜的金黄色变褐色。
做好的桂花糖怎么吃都可以,就像普通白糖一样,任何你需要加糖的时候就舀一勺。除了白糖的甜,附赠浓浓的桂花香!
比如,桂花发糕,桂花藕粉,桂花酒酿,桂花糖芋苗,桂花汤圆,桂花双皮奶…
很好,我成功的把自己写饿了😍😍😍
二,桂花酒。
上一步里已经做好的熟成的桂花糖,
直接加入高度白酒密封保存即可👆
我在初夏做青梅酒剩下的白酒,
倒入去年剩下的小半瓶桂花糖,
到现在四个半月了,倒出来尝尝吧!
桂花香加上酒香,开盖已经非常撩人。
酒色如金灿灿的琥珀,入口绵柔顺滑。
香香甜甜的,不知不觉一杯就下肚了~
憨湘云醉卧芍药裀,是多饮了桂花酒吗?
小倩厨房新品出炉了,桂花红枣全麦司康~
桂花司康,桂花糖,桂花蜜,桂花酒,
还有金灿灿的小柿子,是温柔的秋天啊~
小贴士
关于桂花的一切都放这里,以后持续更新…
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