糖蜜桂花
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每次输入,这个位置总显示着’请输入这道美食背后的故事’
呵呵……
其实多数时候所upload的菜品,故事很简单。就是想着怎么用掉闲置的材料
so,这次也是。金桂之前买回来做曲奇用了一点点就一直失宠了...每次见到她,总会忍不住打开闻一闻,味道真不错…然后默默把盖子盖上,就这样吧。
直到有一天突然想煮汤丸,想到如果加点桂花蜜,那就更正点了。于是又想念起在’冷宫’的她......
用料
桂花 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
蜜糖 | 适量 |
密封玻璃容器 | 1个 |
糖蜜桂花的做法
做这个比较free style 。材料也很简单,一层桂花,一层糖,一层蜂蜜。that’s all。
也可以不放糖,只放蜂蜜,或者不放蜂蜜,只放糖。做法都是一层一层这样铺起来即可。
小贴士
1.做这类储存性的东西,常用玻璃器皿,因为不容易发生化学反应。放材料前一定一定一定要先消毒。开水烫,或烤箱低温烘烤都可,务必保持里面是干爽的,这样不容易滋生细菌。
2.蜂蜜可加可不加,又或者只加蜂蜜
3.我用的是现成的桂花,所以前期就没有再处理。如果是自己摘的桂花,前期处理建议用水冲洗干净,把杂质去除,晒干后,再制作。也有些在制作过程中先放盐腌一下,据说是可以杀菌。
4. 放满后,瓶口用保鲜膜盖一下再盖上瓶盖,这样密封性会更好。
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