糖桂花/桂花蜜
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应该是小学三年级的时候去湖北红安大爷爷哪儿拿回家的桂花蜜。妈妈做了煎元宵,馅儿就是用的带回来的桂花蜜,那滋味一直记得却再也没找到。然后就准备自己做。
用料
桂花 | 150克 |
糖 | 100克 |
糖桂花/桂花蜜的做法
花和花杆分离,比较费时的一步
仔细摘,杂物很多哦
是不是特别干净
1.先用清水漂洗两遍
2.用盐水泡30分钟除菌
3.用清水再漂洗两遍
用篓子放在通风口风干表面水分
用白糖垫底,一层白糖一层桂花铺好,最后最上层一定要是白糖
放冰箱两星期后看成果哦!
祝我好运
糖腌一个星期成果,很甜,很香。
小贴士
最好剪桂花枝回来直接整理,像我这样桂花经手两次会破坏桂花表层颜色,影响美感。
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