桂花糖、桂花蜜
来源：菜肴屋 本文已影响2.07W人
写在前面的话：非常重要！我差点今年没能做成。桂花的花期非常非常短！只有几天，今天不摘明天就可能没有了。上午和下午的区别也非常大，上午新鲜芬芳，下午就偏干偏老。每年份的摘桂花一定要闻香即动，切不可误了花期呀~
用料
| 白糖 | 适量 |
| 桂花 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
桂花糖、桂花蜜的做法
新鲜桂花摘下捡出枯叶，筛去杂质。（我选的是新鲜金桂，一摇即落，用雨伞或干净的布在树下接着，很快就能摘取大量够用的桂花。）
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将桂花小心清洗，我是放在滤勺上过了一下清水，洗去浮尘。放在吸水纸上晾至半干。此处我偷懒采用的宣纸。😝
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
桂花置于干净的瓷盆中，加一勺盐腌渍半小时，虑去析出的水分~
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一层桂花一层糖，一层桂花一层糖
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
铺满后静置等待就好啦~
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用同样的方法还可以制作桂花蜜，一层桂花一层蜜就ok啦~放置一段时间可以用干净干燥的筷子搅拌，使之充分融合，继续腌渍~
![桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "桂花糖、桂花蜜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
相关内容
热门精选
-
桂花蜜露的家常做法，桂花蜜露的做法和步骤图解
-
桂花茶/蜜的家常做法，桂花茶/蜜的做法和步骤图解
-
桂花蜂蜜的家常做法，桂花蜂蜜的做法和步骤图解
-
桂花蜜豆的家常做法，桂花蜜豆的做法和步骤图解
-
桂花蜜薯的家常做法，桂花蜜薯的做法和步骤图解
-
桂花蜜恋的家常做法，桂花蜜恋的做法和步骤图解
-
桂花梨蜜的家常做法，桂花梨蜜的做法和步骤图解
-
蜜桂花的家常做法，蜜桂花的做法和步骤图解
-
鲜桂花蜜的家常做法，鲜桂花蜜的做法和步骤图解
-
超简单的糖桂花、桂花蜜做法,糖桂花、桂花蜜做法 功效 食材
-
桂花蜜柚的家常做法，桂花蜜柚的做法和步骤图解
-
超简单的桂花蜜，桂花糖做法,桂花蜜，桂花糖做法 功效 食材
-
桂花蜜酱的家常做法，桂花蜜酱的做法和步骤图解
-
最正宗的糖桂花，桂花蜜-2种做法做法大全，糖桂花，桂花蜜-2种做法的详细做法
-
桂花糖的制作方法，在家轻松自制桂花糖图解
-
最正宗的蜂蜜桂花和黄糖桂花做法大全，蜂蜜桂花和黄糖桂花的详细做法
-
桂花酿蜜的家常做法，桂花酿蜜的做法和步骤图解
-
蜜渍桂花的家常做法，蜜渍桂花的做法和步骤图解
-
桂花蜜藕的家常做法，桂花蜜藕的做法和步骤图解
-
蜂蜜桂花的家常做法，蜂蜜桂花的做法和步骤图解
-
最正宗的秋天的味道 桂花糖 糖桂花蜜做法大全，秋天的味道 桂花糖 糖桂花蜜的详细做法
-
「桂花蜜」的家常做法，「桂花蜜」的做法和步骤图解