蛋饺自制,过年蒸菜必备
来源:菜肴屋 本文已影响3.41W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.41W人
经常记得小时候过年时妈妈做蛋饺。念念不忘那个自家的味道。特意在网上买了个大勺子,开始学着妈妈的样子做蛋饺啦。
肉末 | 400克左右 |
鸡蛋 | 8个 |
盐 | 适量 |
食用油 |
肉末馅按网上搜的万能馅调好味。
鸡蛋打散时放一小勺(约5克)盐,打时间久一点,要把蛋清全打散。
另在一个碗里倒点食用油,就可以照上传的视频里做蛋饺啦!
我买的是厨师用的不锈钢大勺子。网上还有卖全铜的蛋饺勺,就是贵些。燃气灶开最小火,把勺子先烫烫。然后就按步骤进行吧。蛋皮烫成型了放一勺肉馅,蛋皮对合上。
蛋皮合上了轻轻煎,拨动一下蛋皮,能脱勺子了就好了。
煎好一个后另放盘装。继续一个一个就成了。
蛋饺做好后可蒸,可煮,也可入汤。
超简单的🥓自制腊肉 | 超简单 过年必备 | 蒜苗炒腊肉做法,🥓自制腊肉 | 超简单 过年必备 | 蒜苗炒腊肉做法 功效 食材
最正宗的「妈妈的菜谱」喜欢腊味的走过路过不要错过!下饭神器!每年过年饭桌上必备—蒸腊菜做法大全,「妈妈的菜谱」喜欢腊味的走过路过不要错过!下饭神器!每年过年饭桌上必备—蒸腊菜的详细做法
最正宗的过年必备“断货”零食「蛋黄酥」做法大全,过年必备“断货”零食「蛋黄酥」的详细做法
最正宗的豆豉糯米蒸排骨,简单好看宴客菜,过年过节餐桌家常菜必备做法大全,豆豉糯米蒸排骨,简单好看宴客菜,过年过节餐桌家常菜必备的详细做法
最正宗的「过年必备」鲜汤年糕,年年高升!做法大全,「过年必备」鲜汤年糕,年年高升!的详细做法
最正宗的过年家家必备的 年糕做法大全,过年家家必备的 年糕的详细做法
最正宗的过年必备菜之一粑粑肉做法大全,过年必备菜之一粑粑肉的详细做法
自制鸡蛋披萨的步骤
简单易学的年菜必备黄金蛋饺做法
最正宗的过年必备——雪花酥做法大全,过年必备——雪花酥的详细做法
最正宗的老南京过年必备——十样菜做法大全,老南京过年必备——十样菜的详细做法
最正宗的酥角(湖南过年必备年货)做法大全,酥角(湖南过年必备年货)的详细做法
简单易学的蛋饺&年菜必备做法
最正宗的过年必备发糕:年年有余发糕。做法大全,过年必备发糕:年年有余发糕。的详细做法
最正宗的雪花酥(过年必备)做法大全,雪花酥(过年必备)的详细做法
最正宗的过年必备之长菜/酸汤做法大全,过年必备之长菜/酸汤的详细做法
最正宗的年夜饭~炸丸子(过年必备)做法大全,年夜饭~炸丸子(过年必备)的详细做法
最正宗的过桥豆腐——过年必备做法大全,过桥豆腐——过年必备的详细做法
最正宗的过年必做的黄金蛋饺做法大全,过年必做的黄金蛋饺的详细做法
超简单的北方人过年必备·猪肉韭菜虾仁饺子做法,北方人过年必备·猪肉韭菜虾仁饺子做法 功效 食材
最正宗的「家常菜」葱油海鲈鱼年年有鱼过年必备做法大全,「家常菜」葱油海鲈鱼年年有鱼过年必备的详细做法
最正宗的「年夜饭必备」湖南蛋饺做法大全,「年夜饭必备」湖南蛋饺的详细做法