酥角(湖南过年必备年货)
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用料
馅料 | |
面粉80 | 克 |
糖150 | 克 |
花生米200 | 克 |
白芝麻100 | 克 |
面皮 | |
面粉1000 | 克 |
啤酒200 | 毫升 |
鸡蛋3 | 个 |
猪油100 | 克 |
酥角(湖南过年必备年货)的做法
花生炒熟后去皮,然后用擀面杖压成花生碎,依次加入白砂糖、面粉、炒香的熟芝麻。
面粉中间开窝倒入鸡蛋、猪油,根据面的干湿程度倒入啤酒.
揉成面团
擀成约2厘米厚的面皮,用圆形模具抠出圆形面皮.
取一块面皮,放上一小勺芝麻花生馅,然后将两边对折,边缘捏紧,将边锁成麻花状。
油热后将酥角分批放入油锅中炸,炸至金黄色捞出控油。
放凉后密封包装好。
好吃😋的酥角就完成了.欢迎大家来交作业噢
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