应节…冬至汤圆…还有猫爪哦
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萌萌哒猫爪子,浪漫的紫色,都不舍得吃了
用料
糯米粉 | 300克 |
紫薯 | 两条 |
糖份 | 50克 |
开水 | 适量 |
应节…冬至汤圆…还有猫爪哦的做法
糯米粉分成均等两份
紫薯去皮切片,水开后,上锅蒸十五分钟(只要确保紫薯蒸熟就可以了),碾成泥,加入炼奶牛奶糖粉搅拌均匀
一份糯米粉中加入开水,搓成粉团。另外一份糯米粉加入开水和少量紫薯泥,均匀搓成紫色粉团。(也可以用抹茶粉,可可粉,色素之类的来代替粉团的紫薯泥来给粉团上色)
剩下就是做造型啦啦…非常漫长的过程。做了一些猫爪后剩下的面团全都包住紫薯泥做成汤圆啦
小贴士
猫爪的小面团可以要占点水再放到白面团上,不然容易掉。
紫薯泥添加的牛奶等可根据自己口感和喜欢的甜度增减材料。
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