冬至汤圆——红糖 手工汤圆
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图片不是本次成品
吃的时候忘记拍了
主要是跟大家分享制作方式
用料
糯米粉 热水 | |
红糖 |
冬至汤圆——红糖 手工汤圆的做法
超市买了5块钱的散称糯米粉
约三个人量
没有全部使用
倒出一半在碗里
边筷子搅拌 边加热水
絮状后,下手揉
揉成团
取出一小部分
揉成长条,取小剂子,弄成如图样式
加入红糖
封口,搓圆
撒上些许糯米粉,防止粘在一起
吃不完的放冰箱冷冻层
要吃的,下锅煮,水沸透之前加入
慢慢煮
飘起来就是熟了
跟饺子一样
可以加入花生酱,黑芝麻,随个人口味
小贴士
热水和糯米粉,
和好的面团,冷得快,用多少,就拿多少出来,
其余和好的面粉,拿保鲜膜盖着,防止面团冷了变干
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