番茄肉酱～意大利面酱

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这个方子是结合买的意大利面酱配料表总结出来的，我已经做过很多次了，味道百分之九十接近原版。配料表中的材料要放全，每一样都起到至关重要的作用，可以替代的我都有标注！

用料

番茄肉酱～意大利面酱的做法

西红柿，西洋葱，胡萝卜，青椒，芹菜，培根切碎备用，西红柿需要去皮，用开水烫一下或者放燃气灶烤一下均可轻松去皮。
锅中放入黄油，肉馅，培根，炒至出油，倒入酱油，放入一半大蒜碎，翻炒一分钟左右。
倒入番茄沙司，三分之二的西红柿碎，盐，翻炒均匀，小火炖十分钟，隔两分钟搅拌一下，以免糊底。
放入胡萝卜，芹菜，青椒，洋葱，翻炒均匀，继续小火炖十分钟。
放入剩下三分之一西红柿碎和一半蒜末，现磨黑胡椒碎，小火煮到西红柿成酱即可出锅。
完成！意大利面说明书煮法是500克面放5升开水中小火煮10分钟，但是我一般煮至少15分钟…个人觉得煮十分钟还是太硬了，建议大家煮到十分钟尝一下，觉得硬就延长时间，意大利面很耐煮多煮几分钟也不会很软的～