番茄牛肉酱(配意大利面)

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番茄牛肉酱(配意大利面)的做法步骤图

感觉市售的番茄意面酱料不够,所以自己用牛肉和番茄做个料足的。

用料  

番茄 1个
洋葱60-100克(多点少点没有太大关系)
番茄酱适量
牛肉末150克
大蒜1瓣
食用油10克
盐适量

番茄牛肉酱(配意大利面)的做法  

  1. 洋葱,蒜头切碎,锅中加入食用油,蒜头不耐高温,焦了会产生苦味,所以中火爆香洋葱和蒜头。

    番茄牛肉酱(配意大利面)的做法步骤图 第2张
  2. 番茄切碎(不喜欢太酸的,可以去掉籽,由于减少了水分,这也可以缩短熬酱的时间),锅中加入番茄,牛肉末,盐,番茄酱适量,小火慢熬,开锅盖,最好用不粘锅并不时翻动。我用小美锅,所以全程不用看管,等酱变浓稠,就熬好了。

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